THE UNOX MODEL 1

Model 1 è il primo forno professionale disegnato e realizzato per uso domestico. Ogni caratteristica è progettata per prestazioni senza compromessi. La sua interfaccia digitale è stata semplificata per la cucina di tutti i giorni. Ogni piatto è ora a portata di mano per farti godere l’emozione del cibo gourmet. Il Model 1 è dotato di quattro elementi: due SuperOven, un cappa autonoma in alto e un ampio vano porta teglie nella parte inferiore. Ogni dettaglio è realizzato per persone che amano l’eccellenza in cucina e vogliono sprigionare la loro passione. I due SuperOven nel cuore di UNOX Model 1 sono dotati della stessa tecnologia, intelligenza artificiale e know-how nelle cotture attualmente utilizzati nelle cucine dei migliori ristoranti. Il Model 1 stabilisce un nuovo punto di riferimento in termini di velocità e affidabilità per cibi di alta qualità. Grazie alla sua tecnologia all’avanguardia e alle innovazioni brevettate Model 1 è in grado di supportare più di 400 processi di cottura. Affumicatura, cottura sottovuoto e al vapore sono solo alcune delle opzioni di cottura precedentemente riservate solo alle cucine dei migliori ristoranti. Model 1 può passare dall’aridità del deserto all’umidità di un hammam turco in soli 18 secondi. Accurati sensori monitorano continuamente la percentuale di umidità all’interno della camera di cottura per garantire risultati perfetti con qualsiasi cibo, dalla pelle tenera e croccante di un pollo arrosto alla morbidezza setosa di una crème brûlée. La ventola del SuperOven è più grande del 700% rispetto a quella di un forno domestico comune e sposta un volume d’aria al secondo 7,5 volte maggiore. Inoltre inverte il senso di rotazione ogni 2 minuti per mantenere una distribuzione uniforme del flusso d’aria garantendo una cottura rapida e costante con qualsiasi carico. Basta selezionare il tipo di cibo e il risultato di cottura desiderato e Model 1 sceglierà le impostazioni, misurerà il carico di cibo e regolerà il processo di cottura per renderlo perfetto. È come una magia, ma deliziosamente reale. La funzione di pulizia automatica non aumenta la temperatura per bruciare lo sporco e trasformare gli schizzi di cibo in cenere (come fanno gli altri forni). In realtà pulisce il forno con acqua e un detergente UNOX delicato ed ecologico con la semplice pressione di un pulsante. Non c’è nessun orribile odore di bruciato, nessun fumo tossico per il detergente del forno e nessun residuo di cenere da rimuovere. Ciascun forno di Unox Model 1 vanta una capacità della camera di 96 litri di volume reale. La capacità del SuperOven, insieme alla sua impressionante potenza di cottura, facilita la preparazione di più piatti. Un SuperOven può cucinare fino a 20 persone. Le porte a triplo vetro del Model 1 forniscono un isolamento impeccabile all’interno, mantenendo le porte del forno fresche e sicure al tatto. Gli strati di isolamento di livello professionale e il vetro termoriflettente permettono di trasferire più energia al cibo, accelerando ulteriormente il processo di cottura, pur mantenendo l’efficienza energetica. Una volta che il forno è acceso, l’elegante porta in vetro nero diventa trasparente, rivelando un’ampia visione di ciò che sta cuocendo.