Beim Hocker S 123 ist Metall das dominierende Material. Der Sitz ist aus Formsperrholz oder gepolstert und mit Stoff (Abbildung) oder Leder bezogen. Der elegant geschwungene Bügel der als Fußstütze dient, besteht aus einem gebogenen, verchromten Stahlrohr. Die Sitze sind in runder oder ovaler Version (Abbildung) erhältlich. Das Gestell ruht auf einer stabilen Bodenplatte aus Edelstahl. Dank einem Gasdruckfedermechanismus lässt sich die Sitzhöhe bequem regulieren, wobei die Fußstütze immer im optimalen Abstand für den Benutzer mit verstellt wird.