Coltello Teknica Pane
Acciaio inox
22 cm
Il coltello Teknica per pane è progettato per garantire tagli netti e precisi su ogni tipo di prodotto da forno, dal pane a crosta croccante alle pagnotte più morbide. La lama dentata in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15, tagliata a laser da una lastra di 3 mm, assicura un’elevata resistenza e una lunga durata del filo. Ogni fase di lavorazione – arrotatura, tempra, satinatura e affilatura – è realizzata secondo tecniche artigianali che valorizzano la tradizione Berkel. L’impugnatura, stampata in polimero termoplastico, offre ergonomia e controllo grazie alla doppia texture che migliora il grip. Le ghiere frontale e posteriore garantiscono equilibrio e sicurezza, mentre la sfera d’acciaio inserita nel manico contribuisce a un bilanciamento perfetto. Dettagli come la “B” in rilievo e il design iconico completano l’estetica di un utensile professionale e raffinato. Berkel è un marchio storico sinonimo di eccellenza artigianale italiana, noto per la qualità delle sue lame e per l’unione tra tradizione, precisione e design senza tempo.
